养胃食谱制作攻略

贡献者: 1lxping

胃病是时下不少上班族的通病,他(她)们有许多别人看不到的“苦”,工作繁忙时没完没了地熬夜;不得不应酬于推杯换盏之间;为了赶时间上班,啃片面包或喝杯牛奶对付对付;午餐更常常是一些快餐加一杯浓咖啡抗疲劳,他(她)们长期处在不科学的饮食状态下,消化道黏膜更容易受损,因而,“养胃”刻不容缓。这里就结合自身经验,综合列出养胃食谱制作攻略,一起分享下。

1紫菜南瓜汤:先将紫菜水泡,洗净,鸡蛋打人碗内搅匀,虾皮用黄酒浸泡,南瓜去皮、瓤,洗净切块;再将锅放火上,倒 油,烧热后,放人酱油炝锅,加适量的清水,投人虾皮、南瓜块,煮约30分钟,再把紫菜投入,10分钟后,将搅好的蛋液倒人锅中,加人佐料调匀即成。此汤具有护肝补肾强体之功效。

2木瓜鲩鱼尾汤:木瓜削皮切块,鲩鱼尾入油镬煎片刻,加木瓜及生姜片少许,放适量水,共煮1小时左右。

3参芪猴头炖鸡:将猴头菌洗净去蒂,发胀后将菌内残水挤压干净,以除苦味,再切成2毫米厚片待用。把母鸡去头脚,剁方块,放入炖盅内,加入姜片、葱结、绍酒、清汤,上放猴头菌片和浸软洗净的黄芪、党参、大枣,用文火慢慢炖,直至肉熟烂为止,调味即成。

4胡萝卜大米粥:将100克的大米煮成粥后加入50克胡萝卜,煮熟烂食之,有健康温胃的功效。

5姜汁牛肉饭:将鲜牛肉100~500克,切碎,剁成肉糜状,放盘中,加入老姜汁20~40滴,拌匀后,再放些酱油、花生油,拌匀。米200克加水煮开,水将干时,放入牛肉蒸熟。有健脾补胃之功效。

6牛肉煮胡椒:将1500克牛肉中加入胡椒、砂仁、桂皮各3克,生姜15克,加葱、盐同煮。一日2次,每次100克,有健脾胃、除虚寒、促食欲的功效。

7糯米小麦粥:将50克糯米与60克小麦仁一起煮成粥,然后加糖适量,调味服用。有健脾、益中气之功效。

8锅巴莲子粥:将大米锅巴与去芯莲子中加入少许白糖,煮粥食之,每日1~2次,10~15次为1个疗程。

吃饭要定时定量进餐要细嚼慢咽,且心情要放松,饭后略作休息再开始工作。少量多餐,可以避免胃涨或胃酸过多,胃酸过多可能会逆留至食道,刺激食道黏膜。除三餐外并於上、下午、睡前各加一次点心。食用温和饮食,每餐由六大类食物中广泛的摄取各种食物,以获得均衡的营养,不要纯吃淀粉含量高的食物。饭后不要躺下休息。

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