牛肉大葱饺

贡献者: 嫱薇二世的美食

牛肉含有丰富的蛋白质,氨基酸组成比猪肉更接近 需要,能提高机体抗病能力,对生长发育及手术后、病后调养的人在补充失血和修复组织等方面特别适宜。寒冬食牛肉,有暖胃作用,为寒冬补益佳品。中医认为:牛肉有补中益气、滋养脾胃、强健筋骨、化痰息风、止渴止涎的功效。适用于中气下陷、气短体虚,筋骨酸软和贫血久病及面黄目眩之人食用. 虽为广东人,我儿子却爱吃饺子,我用牛肉包饺子,给正在发育的他吃,最好不过了。

1备牛肉

2把牛肉剁碎,拌入配料(除粗葱丝外)和调味料腌好待用

3把牛肉馅放入饺子皮中,稍收一下中间部位,绑上粗葱丝,打个结,饺子皮稍往外翻开一点,弄成花边状

4放在蒸锅上

5大火蒸10分钟

6吃的时候可蘸 喜欢的酱料

粗葱丝用开水烫过后,容易绑饺子

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