粤菜菜谱家常菜做法

贡献者: Bum ebeebeed

酿苦瓜是常见的粤菜,做起来也不难。

1苦瓜切成五厘米左右的长段,掏干净苦瓜籽。

2五花肉剁成末,放入蒜末以及胡椒粉、盐。

3把猪肉馅塞进苦瓜里,塞严实。

4将淀粉、面粉、盐、酱油、鸡精、料酒、水一起放入盘中调成糊。将酿好的苦瓜2面粘上一层面糊

5煎锅放油烧至温热,将苦瓜下锅煎,一面煎定型后再翻面煎。

6加水盖上盖子收汁即可出锅。

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