爽口凉菜——山楂白菜心

贡献者: 一笑嫣然0316

山楂糕是一道美味的甜品,取山楂果汁,配以白糖、琼脂,冻结成板。口感爽滑细腻,甜美冰凉可口,是一种很不错的药用食品。其味甘冽微酸,具有消积,化滞、行瘀的食疗价值。山楂糕可直接食用,也可搭配其他食材凉拌,味道都非常不错。白菜心有开胃消食,预防感冒之功效,也有减肥的作用。这道山楂白菜心,酸甜爽口,十分开胃。

1白菜心切丝,

2山楂糕切条,

3将白菜心装入不锈钢盆中,加1小勺白糖,2小勺醋,半小勺盐,

4用筷子拌匀,

5装盘后撒上山楂条即可。

白菜心切丝时切得越细越好,并且要现拌现吃,口感才好。

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